L’tradizione agricola mediterranea è una testimonianza inesauribile di patrimonio rurale, naturale e alimentare. Tra i simboli più rappresentativi di questo mondo c'è l’pianta d’olivo, una specie antica che ha segnato paesaggi, culture locali e modi di coltivare. Dal prezioso olio di oliva alle olive da consumo, ogni frutto dell’olivo ra